Geçen gün kabakdan karnı yarık yaptığımda iç harcım fazla gelmişti ya hani.. Ben de hemen güzel bir börek hazırladım. Yeme de yanında yat tarzında enfes bir börek oldu
Malzemeler:
4 tane lavaş
1 tane küçük boy soğan
1 tane küçük boy kabak
100 gr tavuk kıyması
1 su bardağı kaşar rendesi
Tuz, karabiber, kimyon
1 tane yumurta sarısı
Yarım şişe soda
Yapılışı: Soğanı minik küpler halinde doğrayın, tavuk kıymasıyla birlikte sıvıyağında kavurun. Baharatları ilave edin karıştırın. Üzerine kabağı çiğden rendeleyin.
Küçük yuvarlak borcamın veya o ebatta bir kalıbın tabanını sıvıyağla yağlayın. Bir tane lavaşı yerleştirin. Harcın birazını dökün ve yayın, üzerine bir lavaş,tekrar harç, bir lavaş, tekrar harç olarak 3 kat çıkın. En süt kata kalan tüm harcı yaydıktan sonra kaşar rendeleyin ve bir lavaş dapa kapatın. Kenarlarından iyice bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve böreği dilimledikten sonra yarım şişe soda gezdirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder