Sodalı börek

Gün soframızın yıldızlarından olan sodalı börek anneciğimin ellerinden.

Bu arada bazı arkadaşlar beni evli zannediyor sanırım. Uzun zamandır takip edenler biliyor böyle birşey olmadığını ama, yeni takibe başlayanlar için söylemek gerekirse; evli değilim. Fotoğraflarınızı gördüğünüz kuzucuklar benim yiğenlerim.

Malzemeler:

5 tane yufka
200 gr tereyağ
2 yumurta
1 su bardağı süt
Tel peynir ve lor peyniri karışımı

Üzerine:
1 şişe soda
Susam

Yapılışı:Tereyağını eritin. Ilınınca içine yumurtaları kırın, sütü ilave edin ve karıştırın. Tepsiyi yağlayın ve bir tane yufkayı güzelce döşeyin. Harçtan yufkaya kaşıkla yayın. İkinci yufkayı yerleştirin, harç yayın, peynir serpiştirin. Üçüncü yufkayı serin, harç ve peynir serpiştirin. Dördüncü yufkayı serip aynı işlemleri yapıp, beşinci yufkayı güzelce sıkıştırarak yerleştirin. Böreği dilimleyin. Sodayı her yere eşit gelecek şekilde dökün, harcınızdan kaldıysa onuda dökün. Üzerine susam serpip, pişirin.

Afiyet olsun!